【過去最多】倒産7倍…｢からあげ専門店｣が苦境に コロナ禍で人気も ナゼ ？

[@tpl-d4l]

答えは簡単、揚げるだけで付加価値がつけにくく差別化もしにくいから。

[@国分政幸]

飲食店の倒産率は3年くらいで7割くらいで4年目で8割くらいだから特筆すべき問題ではないと思うよ。

[@さんたか-d7i]

スーパーの惣菜唐揚げでも、オーブンで焼き直したらめっちゃ上手くなるからわざわざ専門店に買いには行かないかな‥

[@2yearsold-p]

需要と供給

[@goto14pip36]

そりゃそうだ、流行りに流されるからこうなる
唐揚げだけでやっていけるかいな

[@iwanpavlof9700]

今売ってる唐揚げが高いので、自分で安い鳥モモ肉買って自分で揚げている人が激増してるんだろうね。

[@ひらかわ-m9f]

ブーム過ぎたのもあるけど素材も調理も手抜きしてる店多すぎ
カウンター内に山盛りの唐揚げとか冷蔵庫に作り置きとかあってそれ二度揚げしてる店多すぎ
そういうとこは専門店なのに大手のスーパーの惣菜のからあげより質悪い

[@takehiromizoguchi2716]

自分で100g70円位の鶏肉に市販の唐揚げ粉まぶして揚げて全然美味しいしお腹一杯なるからな。わざわざこの値段で買わない。

[@yakiapp]

新規で出来た唐揚げ店はいかにも付け焼き刃的な感じの
味が薄く衣がカチカチみたいなとこしかなかったので
淘汰されても残当でしかない

[@user-kinkin10000]

ラーメン・タピオカ・食パン・から揚げいずれにしてもブームは過ぎ去る。一生やり続ける事業ではない。最後はたきこみご飯って所がすでに詰んでいる。あきらめて廃業しなさい。傷が浅いうちに。

[@hirahira5458]

このコメンテーター、話しの流れを読まなさすぎだろw

[@katana5916]

そういうのは具体的に書いて。　意味ないから。うざいだけだよ。

[@PotatoWar]

😂

[@doldelbosque]

鳥インフルの影響もある中、飼料価格高騰で鶏もも肉が高い現状と、乱立し過ぎたから自然淘汰される。

[@りんりん-y1i1c]

唐揚げ専門店・ラーメン店・スウィーツ系等は廃業率が高いから、倒産しても仕方ないとしか思えない。

[@katudakorya2000]

タピオカみたいなもんだろ

[@馬さん-r9s]

山岡士郎＆海原雄山『本物の旨い唐揚げを食わせる店が少ない』

[@ぐーたらぐーすけ]

鳥くさくてマズい店が多い

[@sy-kp5xj]

職業を選ぶの自由なのは、ええねんけど、飲食店多すぎねん。
困った時だけ、国(税金)に頼ろうとするのやめて欲しい。
人生設計考えた職業を選ぼうぜ

[@hayabusakomachi7519]

ブームは必ず廃れる。そんな時期だろ。

[@kazukazu800]

なんちゃって唐揚げ店が減ってるけど
地元の唐揚げ専門店は本当に美味しくて売り上げも上がったって言ってた
並ばないといけなくなったのは辛いけどw

[@toshifuna5870]

店多過ぎなんだわ。
韓国のチキン屋じゃあるまいし。

[@hinann]

多すぎたのが適切な数になっただけなんじゃ？

[@凱神鬼]

唐揚げは好きだけど、ただでさえ生活が以前に比べて苦しくなってるだけに買わなくなったな…
気に入ってる店を数ヶ月に1回行くくらいにまで減ったし、コンビニの揚げ物もほぼ買わなくなった。
値段上がった上に給料は上がらないから唐揚げ店に限らず国民の足が遠退いてるのは事実だと思う。
ジョニーの唐揚げ屋さんとか鳥サブローとかのチェーン店が軒並み閉店していったもんな…

[@sasakonn9985]

打開策が炊き込みご飯ｗ　そりゃ客こないよ

[@ぐーたらぐーすけ]

かしわ飯とかの鳥使った炊き込みご飯なのかな？w
発想が単調だしズレてるよねw

[@ponponpon160]

兎に角高いから自分で作るか？冷凍からあげで100g100円くらいの物を購入する！

[@袖振り合うも他生の縁-p8r]

唐揚げ店多すぎるんよ
コンビニにすらあるんだからそら厳しくなる

[@あつもり-n8h]

チェーン店は当然、個人店でも飽きられないように商品開発や季節メニュー置いてるわけです。名物一本で大繁盛してる店なんか本当にごくごく一部です

[@のらもんた]

近所の居酒屋さん
唐揚げ山盛りの大皿で800円…
大好きな店だから心配です

[@ぐーたらぐーすけ]

🍺を飲みなさい

[@りんりん-y1i1c]

スーパーにもお弁当屋さんにもある唐揚げを、わざわざ専門店で買わないよね！

[@sachita7772]

ローソンの唐揚げで、じゅうぶんです。

[@ルビス-k1o]

ブームで増えた店は殆ど潰れた
その前からやってるところは引き続き営業している

[@玉裏の香り]

流行りに流されて人生楽しそうやな

[@tanabota7]

旨い唐揚げを提供するだけのシンプルな仕事でいいはずなのに、地元の店はただの塩っ辛い塊を売っていてそれで潰れても文句言うなよと思う

[@糖質制限できない男]

高級食パンも飽きられたし日本人は飽きっぽいのかな？

[@mmc4917]

予測出来ていた事ではあったが、選択肢がそれしかなかったという事だよな、おそらく
みんな大変なんだよね

[@moonc732]

スーパーの惣菜で十分

[@コシゲ-d1o]

割高以上に行かない理由ないわー
コスパ悪すぎ

[@YM-bq5ks]

コロナ禍に関係なく一時期のブームに乗っかって唐揚げの専門店が増えやすぎやって。
恒久的な需要で賄えるレベルを超えた店舗数になったんだから、そら下振れ要因が出てきたら潰れる所が大量に出ますわ。
高級食パンの時もそうだったけど、何か一品種の専門店経営は難易度めちゃくちゃ高いよ。

[@takek1957]

からあげ専門店が苦境でナゼって、不思議でも何でもない。量の割に妙に高いからだよ。

[@ぐーたらぐーすけ]

大体、ニンニク使って濃いめにしてるから飽きが早い

[@takek1957]

@@ぐーたらぐーすけ にんにく醤油に一晩漬ける工程があると翌日の売れ行き予測を外した場合のペナルティコストが高いんだろうね。

[@黒猫チョコ-y9k]

最初は揚げたてが出てきたんだけど、
通ってるうちに 冷たい冷えたからあげが出てくるようになって 新商品が発売されても注文しても切らしてて無いです。って言われる事が多くなってから行かなくなった( ՞. ̫.՞)
からあげが小さい時は おまけ してくれたりしたんだけどなー
あと 電子決済 が出来ないから も行かなくなった理由の1つ

[@user-js5mh9sy4s]

こぞって素人が新規参入したんだからそりゃそうなるだろう
大手チェーンの体力に敵うわけ無いやんけ

[@古海偽盾佐]

高すぎなんだよｗ

[@user-bq1te7ue9ww]

美味しいけど高いんだよね。

[@かがみん-5u]

ぶっちゃけ高い店多くない？
地元で長く続く安い唐揚げ屋さんは未だに残ってるけど、新しくできた唐揚げ専門店は地元からほとんど消えたな～

[@まるまる-y7k]

いつ始めても負けしかないよね。
かなり早い段階で「ブームくる」て気づいて新規参入しても、絶対にトロいやつが後追いで参入してくるから、結果的に必ず飽和状態になる。
フランチャイズの胴元だけが儲かるパターン。

[@iwanpavlof9700]

後追いで参入してくるトロいやつを機関銃で徹底的に射殺し捲れば良かったのでは?

[@井上雅志-m5e]

騙されるやつが悪い

[@まるまる-y7k]

@@iwanpavlof9700 ダイナミックなコンサルティングだな。

[@rafflesiaswift8250]

筋トレとかプロテインブームも有るから、個人的にもだが、それも圧してると思う

[@iwanpavlof9700]

TVも取り上げるなら5000兆個位買ってやれよ。"もっと多くの人に広がって欲しい"　って他人行儀な。

[@NIKKI_Monroe]

唐揚げ専門店って、高い。買いかけたけど値段見て買うの辞めた。

[@yksgtmmm]

家の周りにバミューダトライアングルみたいに3軒唐揚げ屋ができたが全滅したな
最初はメチャうまかった店も突然まずくなったり店閉めてばかりになったりで安定しなかった

[@おもちねこ-g7e]

コンビニ「頭悪すぎやろ」スーパー

[@エダ-h2y]

真剣に商売してるか
いちびって始めた奴かの差やろ

[@鈴木健太-s8u]

唐揚げ弁当を食べ過ぎてもう飽きました。今は肉より魚がいいな。

[@hikki2694]

美味い場所は残っている印象があるけどな

[@坪内チタン]

自分では作ればいいだけ油も安くなったし

[@ウランガラス]

美味しい唐揚げ、美味しいコロッケ、牡蠣フライ、小海老揚げ…皆本格的なお味のお店はお高い。でも値打ちあると思っています。何もかもの物価高が無ければ！

[@takahide1973]

から揚げって鶏肉、卵、片栗粉の料理だから基本誰でも出来る料理。売れなければ他の料理提供すればいいやん。これしか出来ない料理人なら借金作ってもおかしくない

[@スライムナイト-u4g]

専門なら安くないと

[@butanyan]

周りもいろんなモノが値上がりしているんだから、遠慮なく値段上げればいいのに。今上げなかったらいつ上げるんだ？

[@taro77793]

唐揚げ店は多すぎるから値上げしたら他店にお客が流れるだけだよ。過密なだけ。高ければスーパーに行くだけ

[@ぐーたらぐーすけ]

これ以上高くしたら誰も買わない

[@taro77793]

@@ahoaho4649ne 簡単な話だろ。競争激化すれば魅力が無く、差別化できない店から潰れていくんだよ

[@ぷーちゃん-j1s]

そもそも唐揚げテイクアウトでやっていけると踏んだ経営者の思考が分からん。客の財布の紐は1つしかないと言われておりバーガー、弁当、スーパー惣菜、その他多くの大手同業他社との競合になるのに

[@ぐーたらぐーすけ]

@@sakoto258
そうゆう意味じゃないんだよw
流行りに乗って唐揚げ1本テイクアウトオンリーで都内で勝負できると思ってる思想が負け犬って事。
都内での飲食はそんな甘くない

[@potentmilk]

3個470円とか、逆にお客さんが心配になるレベル(上級狩り的な意味で)大丈夫か？襲われたりしてないか？

[@M326-j8b]

高いんだよなー😅
てか、あと少し足せば定食が食える店あるからなぁ

[@katana5916]

というか、買ってたんだｗ　おまえってすぐ洗脳されるタイプだな。　気をつけなｗ　踊らされて奪われる側

[@ぐーたらぐーすけ]

それなら、少し金出してケンタッキー食っちゃう😊

[@ぐーたらぐーすけ]

そもそも唐揚げ専門店が多かったのが理解できなかった。
みんな似た様な味だったり
FCだから飽きてくる
(金賞受賞とかの看板あるけどさして美味くない)
都内なら肉屋の唐揚げとか安くて美味いから専門店は勝ち目ないよね

[@bot3253]

食戟のソーマでこんな話あったよね

[@garo4388]

唐揚屋って他の料理より断トツ割高感がパネェ😢

[@かんべい姫]

中津の唐揚げも、美味しいと評判の店で購入して感じたのはそんなに感動するくらい美味しいのは無かったと思います。
なので、全国的にしても無理だと思いますけど。
油代節約したいだけの利用したい。

[@konsi7594]

私の顧客の唐揚げ屋さんは、五個入りで530円だったかな。6種類くらいバージョンがある600円くらいの唐揚げ弁当頼む方が圧倒的に多い。サイドメニューで三百円くらいで鶏皮や砂肝の唐揚げをやってるが。これが実はかなり美味いんだよなー。昼から仕事休んで酒飲みたくなっちゃう。

[@daisuke-genda]

からやまもなんかオワコンしてたのは、やはりな

[@サマンオサ]

電車の人身事故が増えますね～

[@ヨハネ_岩手]

唐揚げ潰れておにぎり増殖なのも凄いですよね、アメリカやヨーロッパの東京の食のオススメにおにぎり専門店特集が出ているんだもの、一時の流れに乗り過ぎなんですよ

[@うまいものはだいたい茶色]

ブームを演出するブローカーやユーチューバーなどがいますからね。
生食パンやタピオカと一緒です。

[@taro77793]

おにぎりも流行りで値段が高いから廃れるのも時間の問題でしょ

[@ぐーたらぐーすけ]

@@taro77793
それな！宿六やボンゴが人気だったのは都内に件数少ない専門店だったから。
でも、今はおにぎり食うだけで
２時間並ぶとかあり得ない
乱立し過ぎて、冷めてる
コンビニおにぎりも美味しくなってるから

[@iwanpavlof9700]

海外では唐揚げもおにぎりも両方人気なんだけど、違いは主食か副食か。副食は食べなくても死にはしないからね。

[@山下亜紀-m1p]

唐揚げって家でも簡単に美味しく作れるし。。。

[@kinnikuoyabun]

居酒屋で唐揚げ出るの何でか分かってんのかな。

[@user-dc8ig1es8h]

唐揚げ専門店って出店コストが安いから、皆さん唐揚げ人気にあやかって出店したんじゃ？
唐揚げって言っても、普通よりちょっと美味しい程度では段々飽きられるし、その時に余程新たな商品開発能力が無きゃ続けるのは至難の技でしょうね😱

[@marcosamigos]

0:21 風説の流布ってやつ？